小雯雯

792天前

小雪 | 没有麻辣烫的冬天,是不完整的


小雪,是24节气中的第20个节气。小雪时节天气寒冷,这个时候最适合给自己煮一碗热气腾腾的麻辣烫啦~


今天分享的这个【牛奶麻辣烫】的做法,健康无油,用的食材都是低脂营养的,既能治愈你的味蕾,又可以使你保持好身材!




主食材:番茄1个、西蓝花50g、娃娃菜50g、香菇20g、海鲜菇20g、蟹肉棒50g、鱼丸30g、鲜虾50g、魔芋丝50g、玉米20g、牛奶200ml。


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把番茄顶部切十字花刀,用热水烫一会,皮就很容易剥下来啦~


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把去了皮的番茄切成小丁丁,越碎越好。


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西蓝花切成小朵后用开水焯一下。







锅里加水,放入葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、香叶、花椒,水开后煮出卤汁捞出来。


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接下来调个酱汁:1勺辣椒粉、1勺盐、1勺花椒粉、少许黑胡椒、2勺酱油、1勺耗油,200ml牛奶,搅拌均匀。


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倒入番茄丁,煮出番茄汤汁。加了番茄的麻辣烫锅底会更加鲜美哦!


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再倒入调好的酱汁,继续煮一会。


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接下来把准备好的配菜按照易熟成度放进锅里。








咕嘟咕嘟煮开后就完成啦!


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健康美味,奶香浓郁,热量合计只有330大卡!快动手试试吧!


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